
Rahasia Hitam Nusantara: Cara Aman Fermentasi Kluwek untuk Konsumsi
Kluwek atau Pucung merupakan biji dari Pangium edule yang secara alami mengandung senyawa sianogenik (berpotensi menghasilkan asam sianida/HCN). Dalam kondisi mentah, biji ini beracun. Namun